—Sobre coxas ou coxas lavadas e sem excesso de peles e gorduras. Lavar com limão ou ferver uns dois minutos com água e cachaça. (tirar o cheiro de frango)
—Temperar suavemente (sal, cebola, alho pimenta etc) ou melhor compre um frango já temperado.
—Em uma tigela, misture um pacote de sopa de cebola e uma cerveja. Misture bem e deixe alguns minutinhos para que essa mistura engrosse um pouco.
—Arrume os pedaços de frango numa assadeira, despeje a mistura de cerveja sobre o frango. Cubra com papel alumínio e asse por uns 30 minutos em forno médio.
—Tire o papel alumínio, aumente o forno e deixe chegar na cor desejada
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