Sukiyaki

Fatiar o filé mignon bem fino.
Cortar acelga, cebolinha, Shitake, tofu, cogumelos
Fazer o molho com caldo dashi e mirim, shoyo, açúcar, saque
Cozinhar previamente o Shiraki (macarrão japonês que se encontra em lojas especializadas)
Ovos.
Na mesa em uma panela grossa e sobre um chama forte derreter manteiga e começar a fritar a carne. Ir acrescentando os demais ingredientes.
Cobrir com o molho.
Acrescentar o macarrão.
Encontrar espaços e colocar um ovo por pessoa .
Assim que o ovo estiver cozido, pode servir em tigelinhas.