Vatapá

Molhar pão dormido em água. Bater com leite de coco.
Refogar cebola e camarões secos no dende.
Acrescentar castanha moida, amendoim moido, creme de pão, caldo de peixe, gengibre ralado e bacalhau dessalgado.

Bota pimenta malagueta, um bocadinho mais,
Salsa, coentro e sal.

Arrume uma nega baiana que saiba mexer,
que saiba mexer,
que saiba mexer.

AH! os baianos ainda não desobriram mas um vatapá combina muito com salmão grelhado.