Temperar os carrés com cebola, alho, limão, cominho, pimenta, sal e louro.
Assar lentamente coberto. Tirar a coberta e subir o forno, para dourar as costelas.
Juntar geleia de hortelã, castanha de caju, castanha do pará, alho e azeite e processar, para fazer um molho.
Servir com mandioca cozida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário