Corte os peixes (já usei atum, salmão e peixe branco) em cubos.
Tempere com sal, pimenta, suco de limão, pimenta dedo de moça, azeite, óleo de gergelim e molho de soja.
Junte o alho, o gengibre, a cebolinha bem picados.
Acrescente cubinhos de pepino (que foram cobertos de sal grosso e depois lavados).
Deixe marinar de 1 a 10 horas na geladeira.
Este ceviche pode ter alguns grãos, de preferência gergelim.
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