Temperar de véspera com limão, sal e pimenta.Juntar alecrim, alho, cebola e um pouco se soyo e alguma geléia.
Assar coberto em forno baixo por mais de 2 horas.
Pincelar com limão, katchup ou mel e corar em forno alto.
É legal servir com geléia de pimenta.
